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世界上没有一种"糖"是健康的

世界上没有一种


  国际在线专稿:据美国《赫芬顿邮报》报道,市面上有很多标注“健康”的糖,但是这些糖真的健康吗?真相可能让很多人无法接受,但我们还是得澄清一下:世界上没有一种糖是“健康”的。不管它是多么“有机”多么“纯天然”,糖都是不健康的食品。

  只要是糖就不健康

  有研究表明大量食用糖会增加肥胖、患糖尿病和心脏病的风险。当然,你需要补充含糖的碳水化合物,将其分解并转化为能量。但作为食物和饮料里调味的糖,是绝对需要注意的。

  纽约大学食品研究和公共健康专业的营养学专家Marion Nestle博士指出,无论你吃的是何种类型的糖,无论它是否含维生素和矿物质,都会导致你血糖上升。”

  这是因为糖份内的卡路里很高。得克萨斯大学奥斯汀分校的营养科学系助理教授Jaimie Davis 博士指出,“不管何种类型的糖都会引发肥胖。如果你吃了很多的蜂蜜,也会发胖。”

  为什么糖会让人发胖?

  想要弄明白为什么“任何类型的糖都会导致肥胖”,就必须弄清楚什么是糖。我们通常所指的糖是一种葡萄糖和果糖各占一半的化合物。大部分的高热量甜味剂,即使是那些所谓的“健康”甜味剂,都含有一定比例的果糖和葡萄糖。

  葡萄糖

  注册营养师Kristin Kirkpatrick指出,当你开始吃糖时,糖的代谢过程从到你嘴里那一刻就开始了。但大部分的糖最终会被转化为身体的主要能源——葡萄糖。虽然葡萄糖可以为细胞提高动力,维持你的身体和大脑运转,但它也可以导致体重增加,让胰岛素和血糖水平升高,而且葡萄糖很快就会被消耗完,不能为身体提供持久动力。

  果糖

  果糖和葡萄糖相比则有不同的代谢过程,因为它的大部分的代谢工作是由肝脏承担的,而不是胰岛素。胰岛素会告诉你的大脑你饱了,但是肝脏没有这个功能,因此非常容易吃得过多过饱。果糖最有可能被加到甜味剂中,所以一些所谓“健康”的糖,可能含有的果糖更高。

  专家建议:

  很多人以为标注了“健康”字样的糖就是健康的,认为多吃一点也没关系。但实际上,营养专家指出,想要真正获得健康,就得少吃糖。

  世界卫生组织建议,每天摄入糖的量不应超过每日摄入卡路里总量的10%,美国心脏协会指出,女性每天摄入糖的量应低于100卡路里,男性则应低于150卡路里。

  所以不要去研究究竟哪种糖更健康了。最健康的就是少吃糖。(翻译/意嘎)

   本文来源:国际在线


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